西京网讯：为捍卫师生“舌尖上的安全”，我校制定了“五个确保”，以杜绝群体性突发公共卫生事件的发生。

——外出考察蔬菜生产情况，确保安全供应。9月4日上午，西京学院后勤公司总经理唐娣芬带领饮食商业分公司经理、食品安全科科长、餐饮管理员和饮食经营户代表一行8人到周至县兴村三湾果蔬专业合作社考察蔬菜生产、供应情况。

唐娣芬一行受到了兴村三湾果蔬专业合作社负责人的热情接待。合作社的负责人介绍了当地生产蔬菜的独特地理环境和生产优势、与当地合作的院校、西安高校考察和蔬菜运送便利条件等情况。希望通过考察了解蔬菜的生产、供应和运输情况，能给经营户提供检验合格、新鲜的蔬菜，满足全校师生的就餐需求。

——食品快检室投入使用，确保食材“入口”安全。今年3月，西京学院投入15万余元，建设食品安全快检室。经过近六个月的外出考察、设备采买、基础建设、设备调试和人员培训等准备，9月7日，食品安全快检室正式投入使用。

快检室配备了多功能食品快速分析仪、肉类水分含量检测仪、食用油品质检测仪、样品浓缩仪和食品加工粉碎机等多种操作工具，可以对餐厅采购的所有食用农产品（蔬菜、水果、水产、畜禽肉制品等）、豆制品、散装食品、干货制品、水发产品等的农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、吊白块和硼砂等有毒有害物质进行快速检测。

自食品安全快检室投入使用以来，每天抽检食用农产品20批次左右，并将检测结果通过LED显示屏滚动循环播出进行公示。截止目前，检测样品的各项指标均在合理的范围值以内。

——参加食品安全视频会议，确保管理人员安全意识到位。9月9日下午，陕西省教育厅、省卫生计生委、省食品药品监督管理局联合召开全省学校食品安全与传染病防控工作视频会议。省教育厅党组成员、副厅长赵昶葆，省卫计委党组成员、省中医药管理局局长马光辉，省食安办副主任、省食品药品监督管理局副局长任彦保出席会议，省教育厅副厅长范永斌主持会议。西京学院后勤公司总经理唐娣芬、主管饮食工作的副总经理、饮食商业分公司经理、食品安全科科长、校园超市主管、医务室主任、西京幼儿园和中小学负责人以及食品安全监管员、商户代表50多人在西京学院科苑楼智慧教室参加了分会场视频会议。

会上，省厅的领导就如何抓好学校食品安全与传染病防控工作，坚决遏制群体性突发公共卫生事件提出要求和建议。唐娣芬对西京学院的食品安全管理与传染病防控工作做了具体的安排部署，并提出五点要求：一要深刻认识到当前形势，切实认识到食品安全与传染病防控工作的重要性和紧迫性；二要加强制度落实，层层把关，夯实责任；三要认真学习和贯彻落实此次会议精神，按照相关文件内容及要求，从制度到措施再到责任，逐一对照落实，坚持“三个不放过”原则（原因不查清不放过、责任人不处理不放过、整改措施不到位不放过）；四要开展宣传教育，进一步完善和修订相关制度，逐层落实；五要认真组织自查，从制度、流程、环节和应急处置预案等全方位开展食品安全和卫生防疫防控大检查，把食品安全与传染病防控工作中的隐患消除在萌芽状态。

——开展食品安全大检查，确保监管到位。9月12日，唐娣芬带领“后勤公司食品安全工作领导小组”的成员对该院璞玉楼餐饮中心、红房子餐饮供应点、西餐厅和清真餐厅的蔬菜、副食品供应，后厨操作、证照持有、人员管理和食品添加剂使用等情况进行检查，督促所有参与学校食品安全供应、生产人员重视食品安全工作，加强管理，防范安全责任风险。

经过检查发现各档口（餐点）主要负责人非常重视食品安全工作：从业人员健康证完备，仪容仪表干净整洁；各种各类台账记录填写完整，数据详实；食品留样制度执行到位；食品加工过程符合相关要求。

唐娣芬在总结检查时指出，全体餐饮管理人员和从业人员要时刻紧绷安全生产、安全供应这根弦；餐饮管理人员要严格落实食品安全管理的各项制度，要利用“严管重罚零容忍”这一条刚性制度对食品安全生产全过程进行约束和监控，防止食品安全事件的发生。

——召开秋季食品安全动员大会，确保全员牢固树立风险意识、责任意识。9月14日下午，西京学院后勤公司饮食商业分公司在学术报告厅举办“秋季食品安全与传染病防控工作动员大会”。食品安全监管人员及所有商业、餐饮业主、从业人员代表200余人参会。会议对近期的食品安全、传染病防控和预包装食品销售等工作的管理情况进行了通报，对食品安全与传染病防控工作的开展做了重点安排。

唐娣芬在会上传达9月9日“全省学校食品安全与传染病防控工作视频会议”的精神和内容，并对后勤公司饮食商业分公司各级各类管理人员和广大经营业主及从业人员提出要求：要始终坚持以习近平总书记提出的“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）为工作导向，牢固树立安全意识、责任意识，全面抓好学校的食品安全工作。

唐娣芬强调，学校食品安全和传染病防控是学校安全稳定工作的重中之重，相关责任人要从思想上高度重视，要迅速、全面、扎实地开展食品安全和传染病防控自查工作，全员时刻筑牢意识防线，做到“未雨绸缪，防患于未然”，进一步提高食品安全管理水平，为学校的教育、教学工作的顺利开展提供强有力保障。

“食品安全永远在路上”。确保全校2.2万名师生的食品安全供应，是西京学院后勤工作者孜孜不倦的追求和努力的方向。今后，他们将继续采取更加有效的措施，持之以恒地抓好食品安全管理，确保师生“舌尖上的安全”。