西京网讯：10月17日上午9:00——12:00，长安区食品药品监督管理局食品稽查大队队长王战利、副大队长李秀丽，齐玮等一行18人来我校进行秋季食品安全专项检查。华煜公司副总经理赵虎城，王晓艳、饮食商业分公司经理杨济昉、食品安全科科长何西鹏、校园超市主管赵琳等在1号办公楼前接待了客人，并与他们在第三会议室举行了座谈。座谈会由杨济昉主持。

会上，赵虎城对王战利一行来我校指导工作表示欢迎和感谢。他通过PPT的形式向客人们介绍了华煜公司的基本情况。王晓艳通过PPT向客人们介绍了饮食商业分公司的具体情况。杨济昉向检查组简要的汇报了我校今年秋季开学以来餐饮供应及食品安全管理情况。

王战利介绍了此次检查的目的是以保障广大师生食品安全为出发点，全面贯彻《食品安全法》，有效推进学校食堂管理制度化、规范化、科学化，切实提高学校食品安全整体水平，消除食品安全隐患，实现管理规范、服务安全、环境整洁的目标。

李秀丽指出此次食品安全检查的重点分为三个环节：餐饮服务环节、食品流通环节和食品生产环节。在餐饮服务环节重点检查《食品经营许可证》、《餐饮服务许可证》的持有情况：是否存在超范围经营、从业人员无健康证明上岗情况；米、面、油等原辅料采购查验及索证索票、进货台账建立情况；学校食堂环境是否卫生，操作间分区是否合理；从业人员是否有良好的个人卫生习惯。在食品流通环节重点检查食品安全制度的建立情况：是否具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施；销售的乳制品是否严格按照条件储存。在食品生产环节检查《食品生产许可证》持有情况：是否配备“三防”和相应的消毒、更衣、淋浴、洗手、存放垃圾和废弃物的设施；生产过程是否严格规范，能否采取有效措施预防交叉感染；所用的原材料、添加剂等是否符合国家有关规定；储存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备是否安全，不会对食品造成污染。

随后，检查组分成三个小组对我校的校园超市、深度校园文化主题餐厅、璞玉楼餐饮中心、粮油库房等区域进行了全面检查。对检查中发现的问题，及时予以纠正。

检查结束后，检查组与饮食商业分公司工作人员在璞玉楼四楼进行了意见反馈，检查组对我公司食品安全管理取得的成绩表示充分肯定和赞赏，同时也对我公司的硬件设施设备建设、精细化管理、量化分级管理、日常食品安全监管以及应对突发事件的能力给予了高度评价。王战利谈到，要形成高校食品安全工作长效机制，我们就必须严格做好以下四个方面的工作：一是严抓食品安全管理工作，坚持把制度和纪律挺在前面，加强管理队伍建设，加大从业人员培训学习力度，严格落实规章制度，严控食品采购、贮存、加工、销售等环节。二是将食品安全管理各项工作要求责任到人，纵向到底、横向到边，层层传导压力，把各项工作落到实处。三是按照精细化的管理工作流程，使各项管理工作达到制度化、规范化、流程化、精细化，杜绝问题的食品进入餐桌，严查严防零容忍，切实保证高校食品质量和饮食安全。四是希望华煜公司加强与兄弟院校的交流学习，取长补短，积极吸收先进的管理理念，争取学校领导支持，不断改善硬件建设。

杨济昉表示，坚决按照稽查大队领导提出的意见和要求改进工作，进一步创新管理、严格食品安全检查，使我校食品安全管理工作更上一层楼，切实发挥模范引领作用。