西京网讯：3月22日上午9:00——12:00，长安区食品稽查大队队长王战利、副大队长李秀丽、李强、祁伟一行20余人来我校进行春季食品安全专项检查。神禾公司饮食商业分公司经理杨双贵及餐饮管理员陪同检查。

杨双贵就我校春季开学以来餐饮供应及食品安全管理情况向检查组进行了简要汇报。李秀丽介绍了此次食品安全检查的内容主要：一是清洁工具的规范使用和清洗消毒工作，是否分类使用，明确标记，是否专人保管，定时洗消更换。二是检查食品原辅料进购是否有索证、索票及进货台账记录是否真实有效。三是食品加工操作流程、食品留样是否规范。四是食品添加剂是否做到“五专”要求。五是冷藏冷冻设施设备温控是否达标。

检查组分三组对我校璞玉楼餐饮中心、神禾校园超市、清真餐厅、西京幼儿园、三号教学楼外卖点、小型超市等区域进行了全面检查，同时对原材料的进货查验情况、从业人员的健康管理情况进行了抽样检查，对加工过程的食品安全操作进行规范，并通过现场询问与指导的方式对从业人员进行食品安全知识辅导。

检查结束后，检查组对我校食品安全管理工作给予了充分肯定。同时也指出了存在的不足，李秀丽谈到：务必要严格监管食品留样，严格控制加工操作流程，确保每一个环节安全、卫生，尽可能在短期内将食品留样盒进行集中收取，集中消毒，专人管理；特别要对金针菇等菌类菜品的浸泡清洗进行重点监管。此外，她还对我校餐饮管理通过微信群发送当天剩菜剩饭处理、燃气阀门关闭情况、夜间“三防”设施及冰柜内食材储存实物照片的创新管理方式给予肯定并高度评价。

长安区食品稽查队此次专项检查，将现场检查和“食品安全进校园”的知识宣传连成一体，通过对学生、教职工发放宣传彩页、便签等共计3000余份，采取多管齐下的方式让食品安全意识走进校园，走进师生们的生活当中，全力保障高校内食品安全。