西京网讯：为进一步贯彻执行《食品安全法》及与食品安全相关的法律法规，提高餐饮从业人员的食品安全知识，增强餐饮业主诚信守法的经营意识，规范食品操作流程，端正服务人员工作态度，确保校园饮食安全和质量。4月29日下午，神禾公司饮食商业分公司在八月香餐厅一楼举行2015年度第一次餐饮从业人员《食品安全卫生知识考试》和《食品流通知识考试》。此次考试采取单人单桌、闭卷考试的形式，餐饮业主及从业人员110多人参加了考试。

考试前，饮食商业分公司经理吴如权提出明确指出：所有餐饮从业人员守护着全校近3万名师生的饮食安全，掌握一定的食品安全常识极为重要，要用知识促经营，用法规强管理，以优质服务确保饮食安全。通过阅卷得知：95分以上达到35%，94—80分的为60%，79—60分的为5%，基本达到了预期目的。通过组织本次餐饮从业人员对国家《食品安全法》及与食品安全相关的法律法规的学习、培训和集中考试，将会对我校餐饮服务和饮食安全起到有力的促进作用。

据悉，神禾公司饮食商业分公司每学期都邀请西安市长安区食品药品监督管理局、长安区天燃气公司和长安区消防支队等相关部门的专家，来校对餐饮从业人员进行法律知识、食品安全知识和消防安全知识培训。通过大量案例对所有商户宣传餐饮服务行业新政策、新要求；让经营业主深刻认识到食品安全的重要性和必要性，时刻绷紧食品安全之弦，增强自我防范意识。同时，饮食商业分公司不断加大监管力度，狠抓餐饮服务态度，服务质量，不断增强餐饮从业人员的安全意识和预防、处置能力，从而杜绝各种事故的发生。确保广大师生的饮食安全，使我校餐饮服务走在了高校前列。