西京网讯：4月1日上午，西安市长安区食品药品监督管理局稽查大队一行16人在大队长王战力、副大队长李秀丽、食品监督科科长郗程、金鹏的带领下对我校餐厅、超市食品安全工作进行检查、指导。神禾公司饮食商业分公司经理吴如权和现场管理员等陪同检查组进行检查。

在我校八月香餐厅、修竹苑餐厅、茂林轩餐厅及清真餐厅，检查组主要检查四个方面的内容：一是准入环节：检查餐饮经营户是否持有餐饮服务许可证、是否超范围经营、餐饮从业人员是否持有有效健康证等；留样制度、索证索票是否齐全、台账记录是否完善、是否存在滥用食品添加剂及使用非食用物质添加剂等行为；二是流通环节：有保证食品安全的规章制度，原材料配送渠道符合相关规定要求，食品储存必须严格按照条件储存；三是加工环节：操作间应保持清洁通风，必须具备保证产品质量安全的机械生产加工，加工食品应当科学、合理，防止生物性、化学性、物理性污染食品；四是储存环节：操作间内食材要把握“先进先出先用”原则，应当分类且按照储存温度保存，成品与半成品、生熟荤素食品必须严格分开存放。

在校园超市，检查组一行主要检查了食品包装、预包装环节：要求超市定型包装食品分装必须“三证”齐全，严格把好进货渠道关口。

检查中，食品稽查大队人员对我校食品安全工作给予充分肯定，也对今后我们的餐饮监管工作提出了一些具体的指导性建议和意见。

检查结束后，饮食商业分公司立即举行餐饮、商业管理人员会议。吴如权通报了食品稽查大队此次的检查详细情况。他强调，务必把“食品安全”当作一项长期任务常抓不懈，确保广大师生就餐安全。