西京网讯：9月2日下午，神禾公司新学期食品安全保障工作动员大会在茂林轩餐厅举行，食品安全科科长何西鹏、公共卫生科科长谈丽莉、餐厅管理员及所有餐饮业主共140余人参加大会。会议由饮食分公司经理吴如权主持。

会议就如何做好迎接西安市长安区食品药品监督管理局“关于开展秋季大中专院校食品安全专项检查工作”进行具体安排，并对餐饮业主进行了食品安全知识培训，同时，对新学期如何做好食品安全保障工作提出了明确要求，以确保广大师生身体健康，有效预防食物中毒等事件发生。

会上，何西鹏传达了西安市长安区食品药品监督管理局《关于开展秋季大中专院校食品安全专项检查工作的通知》。本次检查主要内容：一是餐饮环节，检查餐饮服务许可证持有情况、是否超范围经营、无健康证上岗等违法行为；留样制度、索证索票是否齐全、台账记录是否完善、禁止滥用食品添加剂及使用非食用物质添加剂；要求操作间内外干净整洁，“三防”设施到位，地面无积水和油污，地沟通畅无食物残渣蓄积，食品和各项设施清洁卫生，没有破损毁坏；要求操作间合理布局，从业人员保持好个人卫生习惯。二是流通环节：有保证食品安全的规章制度；设备设施辅助经营品种；食品储存必须严格按照条件储存。三是加工环节：操作间应保持清洁通风；必须具备保证产品质量安全的机械生产加工；操作间内存放的物品应离地、离墙放置；加工食品应当科学、合理，防止生物性、化学性、物理性污染食品。

吴如权就如何做好迎检工作和餐饮服务保障工作提出五点具体的要求：一是严防病从口入。秋季是伤风感冒、胃肠道炎疾病多发季节，餐饮业主应高度重视食品安全和卫生工作，确保师生饮食安全和身体健康；二是严格食品加工操作规程。从食品采购、储存、加工、出售的各个环节严格把关，杜绝不健康食品流入餐桌；三是严格抓好公共环境卫生，营造一个明亮整洁、干净卫生的就餐环境，确保师生快乐生活每一天，开心就好每一餐。四是餐饮从业者要认真学好《食品安全法》，做到依法管理，合法经营，坚决杜绝各种食品安全突发事件的发生；五是认真做好迎接西安市长安区食品药品监督管理局来校检查的各项准备工作。

神禾公司总经理唐娣芬、副总经理杨少辉要求：全体餐饮从业人员要增强食品安全意识，加强工作责任心，提高服务质量，以优质、高效、快捷的工作服务广大师生。