西京网讯：11月28日，神禾公司饮食分公司组织从业人员在八月香餐厅进行食品安全知识考试。本次考试共计160余人参加，饮食分公司管理人员负责全程监考。

此次试题内容包括：个人卫生，原材料的采购、储存、加工，食物中毒的常见原因与预防、食品添加剂卫生管理办法，食品加工过程要求等方面。题型有选择题、填空题、简答题，共计31道。考试过程中业主们冷静思考，认真答题。

答卷完毕后，餐饮管理人员就试题作了详细讲解，从业人员认真听取，查漏补缺，不时交流学习经验，现场气氛热烈。业主们纷纷表示通过这次考试，规范了操作，提高了食品安全意识，大家从中获益匪浅。

此次考试旨在通过考试的形式加强日常管理，提高从业人员的食品安全意识，使每一位从业人员树立正确的法制观念，强化从业人员的规范操作意识和科学文化知识，也是对广大餐饮从业人员食品安全知识培训结果的一次检验。同时，积极配合学校做好食品安全工作，保证全校师生每天都能吃上健康可口的饭菜。

据悉，此次考试从业人员的及格率达到100%，优秀率达72%。长期以来，神禾公司对食品安全工作常抓不懈，为保障我校广大师生有一个安全放心的就餐环境，多次组织从业人员进行食品安全知识培训。