西京网讯：4月28日上午，华煜公司总经理唐娣芬带领“华煜公司食品安全工作领导小组”成员到小南门停车场、璞玉楼餐饮中心、西餐厅、民族餐厅、校园水果超市、七彩吧和神禾校园超市等处开展食品安全专项大检查。

上午6:55，检查人员来到1号通道东侧的小停车场，开始检查蔬菜和副食的配送情况。唐娣芬向供货商详细了解了大众蔬菜、大肉和豆制品的的供应价格。因近期气候适宜，本地蔬菜大量上市，大众蔬菜价格运行平稳，大肉价格没有出现大的波动，豆制品价格有小幅上涨。唐娣芬希望供货商能在蔬菜、副食批发市场精挑细选，保持供货价格稳定，确保我校蔬菜、肉制品和副食源头上的安全。

8:30-11:00，检查人员先后到璞玉楼餐饮中心、西餐厅和民族餐厅的操作间及后厨过道进行检查。

在操作间，检查人员检查了原材料的储存、初加工、二次加工和成品的操作流程；检查了新入职从业人员健康证办理情况。在后厨过道，检查人员检查了厨余垃圾分类情况。

检查过程中，唐娣芬详细了解了经营户近期的经营状况，要求经营户支持“光盘行动”、制止餐饮浪费，要不断提升饭菜的品质，配合公司推出“半份餐”，不断满足师生对餐饮供应、餐饮服务日益增长的差异化需求，做好供应保障和服务工作，确保师生的营养和健康。

上午11:10-11:50，检查人员到7号办公楼、校园水果超市、七彩吧和神禾校园等区域检查小包装食品、水果和饮料的供应情况。

经过检查，发现餐饮从业人员在日常工作中非常重视食品安全工作，监管有力，能保障全校师生及教职工家属的食品安全供应。

唐娣芬对五一节期间食品安全工作提出三点要求：一是餐饮从业人员一定要适量准备，当天销售不完的要及时处理掉；二是餐饮从业人员要利用假期适当休整，以饱满的精神状态迎接节后餐饮服务保障工作；三是“非必要不出省”，确需要出省的，出行期间做好个人防护，出省后跨区域流动的，返校时需提供合格的核酸检测证明。

华煜公司副总经理赵虎城、宋小军，总经理办公室主任张寒梅、饮食商业分公司经理杨济防及各楼层管理员等一起参加检查。