西京网讯：夏季到来，气温升高，为确保全校师生的食品安全，严防食品责任事故发生。5月27日，华煜公司饮食商业分公司食品安全科食品安全管理员和“华煜公司食品安全工作领导小组”成员分别到璞玉楼餐饮中心、小南门停车场、西京中学餐厅、西京幼儿园和7号办公楼北侧红房子等地开展食品安全专项大检查。

食品安全管理员开展夜查

5月26日晚上22：00至5月27日凌晨1:00，华煜公司饮食商业分公司经理杨济防带领食品安全科食品安全管理员对璞玉楼餐饮中心各经营档口开展食品安全夜间检查。管理员详细查看了经营档口在原材料储存、管理人员持证情况、日常管理记录、索证索票、进货采购查验记录等情况，现场未发现安全隐患。

华煜公司副总经理赵虎城检查蔬菜供应情况

5月27日上午7:00，“华煜公司食品安全工作领导小组”成员来到1号通道东侧的小停车场，开始检查蔬菜和副食的配送情况。检查人员向供货商详细了解了近期的大众蔬菜、大肉和豆制品的的供应价格。要求供货商保持供货价格稳定，确保我校蔬菜、肉制品和副食源头上的安全。

检查人员在西京中学餐厅检查配菜情况

8:30-11:00，检查人员先后到西京中学餐厅、西京幼儿园和7号办公楼北侧红房子的操作间及后厨过道进行检查。

检查人员在西京幼儿园餐厅检查台账登记情况

在操作间，检查人员检查了原材料的储存、初加工、二次加工和成品的操作流程；检查了新入职从业人员健康证办理情况。在后厨过道，检查人员检查了厨余垃圾分类情况。

经过检查，发现餐饮从业人员在日常工作中非常重视食品安全工作，监管有力，能保障全校师生及教职工家属的食品安全供应。

华煜公司副总经理赵虎城、总经理办公室主任张寒梅、饮食商业分公司经理杨济防及各楼层管理员、西京中学餐厅、西京幼儿园餐厅负责人等参加检查。