西京网讯：为确保食品安全，严防食品责任事故发生。3月17日上午，华煜公司食品安全工作领导小组到小南门停车场、璞玉楼餐饮中心等地开展食品安全专项大检查。

上午7:00，领导小组成员来到1号通道东侧的小停车场，开始检查蔬菜和副食的配送情况。检查中，华煜公司副总赵虎城向供货商详细了解了近期蔬菜、大肉和豆制品的供应价格。赵虎城重点关注了送货人员的体温检测、核酸检测频次，我校接货人员对货物的消杀和登记情况。赵虎城要求：一是供货商和送货人员严格按照防疫要求坚持每天核酸检测，做好个人防护，确保货源安全；二是消杀人员按照消杀配备严格对每一件进校货品进行消杀；三是登记人员做好进货登记台账，确保每一件商品溯源可查。

8:30-12:00，检查人员对璞玉楼餐饮中心的操作间、前厅和后厨过道进行检查。在操作间，检查人员检查了原材料的储存、初加工、二次加工和成品的操作流程；检查了餐饮从业人员的体温检测、天然气使用、室内消毒等台账；在前厅过道，检查了新入职从业人员健康证办理情况和消防设施配备情况；在后厨过道，检查人员检查了厨余垃圾分类情况。

华煜公司总经理唐娣芬希望校内餐饮从业人员做好四方面工作：一是每天早、晚检测两次体温，做好登记；二是按照防疫要求按时参加核酸检测；三是做好操作间环境消杀和登记工作；四是售饭人员按照要求佩戴口罩、防护面屏和一次性手套。

唐娣芬希望饮食商业分公司做好三项工作：一是鼓励师生通过“快吖”线上点餐、线下打包带走；二是引导师生间隔1米排队点（领）餐，避免人员聚集；三是加强就餐区域的消杀，每天定时使用专用配比的溶液进行全面消杀。

唐娣芬指出，今年央视“3·15”晚会曝光了湖南插旗菜业、锦瑞食品等企业收购“土坑”酸菜事件，禹州“玉米淀粉”“木薯淀粉”混制冒称“红薯粉条”“山药粉条”等造假乱象，对我们从事餐饮供应、管理工作提出了警醒：一是要严把原材料进货关，坚持索证索票制度，确保我们的原材料安全；二是坚持原材料使用登记台账制度，确保所有原料可追溯、责任可追查；三是坚持原材料检测、检验制度，充分利用现有的“食品快检室”对原材料进行抽检，及时反馈、公示，让广大师生吃的放心、安心；四是坚持食品留样制度，每餐必留、每样必留、留足留够、专用冰箱、专人专管，确保安全。

华煜公司总经理办公室主任张寒梅、饮食商业分公司经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、饮食商业分公司食品安全科科长何西鹏及各楼层管理员等参加检查。