西京网讯：4月28日上午，华煜公司总经理唐娣芬等到小南门停车场、璞玉楼餐饮中心开展食品安全专项大检查。

上午7:00，检查人员来到1号通道东侧的小停车场，开始检查蔬菜和副食的配送情况。唐娣芬向供货商详细了解了大众蔬菜、大肉和豆制品的的供应价格。因近期气候适宜，本地蔬菜大量上市，大众蔬菜价格运行平稳，大肉价格没有出现大的波动，豆制品价格有小幅上涨。唐娣芬希望供货商遵守西安市和学校的防疫规定，做好个人防护；精挑细选各类菜品，保持供货价格稳定，确保我校蔬菜、肉制品和副食源头上的安全。

8:30-11:20，检查人员对璞玉楼餐饮中心所有档口的操作间及后厨过道进行检查。

食品安全工作领导小组成员检查登记台账

在操作间，检查人员检查了原材料的储存、初加工、二次加工和成品的操作流程；检查了新入职从业人员健康证办理情况。在后厨过道，检查人员检查了厨余垃圾分类情况。

经过检查，发现餐饮从业人员在日常工作中非常重视食品安全工作，监管有力，能保障全校师生及教职工家属的食品安全供应。

11:30-12:10，所有检查人员到璞玉楼餐饮中心四楼会议室召开检查总结会。“华煜公司食品安全工作领导小组”成员向饮食商业分公司的餐饮管理员通报了上午检查的情况。唐娣芬对检查进行了总结。

唐娣芬指出，开学以来，食品安全得到了全校师生的肯定，是广大餐饮人员和餐饮管理员齐抓共管的结果，她希望餐饮人员继续加强抽检，确保餐品足质足量供给，提升服务品质。

华煜公司总经理办公室主任张寒梅、饮食商业分公司经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、饮食商业分公司食品安全科科长何西鹏、校园超市主管陈清清、各楼层管理员等一起参加检查。