西京网讯：为进一步落实国务院关于大力开展爱国卫生活动月工作的精神，迎接国家卫生城市第四轮复审工作，为我校即将举办的第十九届田径运动会创造良好的食品安全环境，4月19日上午，华煜公司总经理唐娣芬、副总经理赵虎城带领“华煜公司食品安全工作领导小组”成员走进小南门停车场、璞玉楼餐饮中心和校内食品经营场所开展4月份食品安全专项检查工作。
检查人员了解食材快检情况
上午7:00，赵虎城一行来到1号通道东侧的小南门停车场，检查蔬菜和副食的配送情况。检查过程中，遇到了食品安全快检室的工作人员正在采集食品检测标本。赵虎城向工作人员详细了解了食品快检的采样标准、检测流程、公布时间和方式。
工作人员告诉检查人员，每天都会从供应的原材料中抽取一定比例的样本，进行快速检测，在原材料开启初加工之前就会得出结果，通过安装于璞玉楼餐饮中心一楼大厅的电视屏向师生公布结果。在开学至今的59天时间内，抽检样品近830份，合格率达到了100%，从原材料上确保了食品的安全。
唐娣芬等检查蔬菜存储条件
上午8:30-11:30，检查人员分成两组，走进璞玉楼餐饮中心、每一天便利店、西京幼儿园、西京初级中学、西餐厅、民族餐厅、厚街食堂和“笼八蒸”餐厅的留样间、档口后厨进行专项检查。
赵虎城等检查每一天的罐装饮料
唐娣芬等检查菜品的售卖情况
检查期间，检查人员重点对原材料存储条件、采购原料的记录台账、灭火毯的配置和使用、操作间卫生和从业人员“四勤”制度落实情况等进行检查。
检查结束后，检查人员在璞玉楼四楼会议室召开碰头会，集中向各楼层管理员反馈检查情况。
食品安全检查反馈会
唐娣芬指出，通过检查人员反馈的情况，此次检查的整体情况良好，餐厅的软环境和餐饮管理人员在细节上的把握能力得到了很大的提升。
唐娣芬对食品安全工作提出五点要求：一是全体餐饮从业人员要严格落实“两个责任”（食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任）。二是抓好消防安全。要加强用电、用气、用火安全检查，发现隐患，及时处置。安全生产是底线，是不可逾越的红线。三是及时处理隔夜食材。四是做好空调等制冷设备的维护，确保能正常开启制冷。五是餐饮管理员要学会换位思考，既要当好管理者，更要当好服务员，为经营户做好服务，为师生做好服务，确保师生“舌尖上的安全”。
饮食商业分公司经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、饮食商业分公司食品安全科科长何西鹏、校园超市主管陈清清及各楼层管理员等参加检查。
