西京网讯：5月18日上午，华煜公司副总经理赵虎城带领“华煜公司食品安全工作领导小组”成员走进小南门停车场和璞玉楼餐饮中心开展5月份食品安全专项检查工作。

上午7:00，赵虎城一行来到1号通道东侧的小南门停车场，检查蔬菜和副食的配送情况。检查过程中，赵虎城向供货商详细了解了蔬菜供应、价格变动的情况。

蔬菜供货商告诉检查人员：近期气温回暖，加之本地蔬菜上市，蔬菜价格保持低价运行。赵虎城要求供货商注重蔬菜的品质，从源头上确保学校饭菜质量稳步提升。

上午8:30-11:30，检查人员走进璞玉楼餐饮中心的留样间、档口后厨进行专项检查。

检查期间，检查人员重点对原材料采购记录台账，辅料的合格证、保质期、存贮条件，操作间的卫生、从业人员“四勤”制度落实和厨余垃圾与其他垃圾的分类管理等情况进行检查。

杨济防查看盒饭供应情况

赵虎城查看售卖情况

检查结束后，检查人员向各楼层管理员反馈了检查情况。赵虎城指出，通过此次检查发现我校的食品安全工作在全体餐饮从业人员的共同努力下，“稳中有进,稳中向好,稳中趋优”，希望大家继续保持，共同努力，坚持底线思维，坚持红线意识，确保我校的食品安全工作。

赵虎城对食品安全工作提出三点要求：一是气温升高，要抓好消防工作。对餐饮从业人员要做好消防知识普宣工作，提升消防意识，人人掌握消防安全“四个能力”；二是夏季来临，要抓好防中暑工作。餐厅操作间温度较高，要准备充足的防中暑药品，注意休息；三是要严查过夜食品，分割水果，从根源上杜绝食源性疾病的发生。

饮食商业分公司经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、校园超市主管陈清清及各楼层管理员等参加检查。