西京网讯：为深入贯彻落实党的二十大精神，中共中央、教育部关于新时代大学生劳动教育的相关文件精神，推动我校劳动教育实践活动高质量发展。6月11日下午，西京学院大学生“烹饪课堂”劳动教育实训基地成立暨第一堂烹饪课开课。

党委副书记、副校长马成胜，大学生发展与服务中心主任马璐、饮食商业分公司经理杨济防等出席开课仪式。饮食商业分公司食品安全科全体管理人员以及各学院通过“西京学院第二课堂”报名的30名学生参加活动。

杨济防介绍，华煜公司非常重视“三全育人”工作，今天的烹饪课堂就是十大育人体系中劳动育人的一个具体活动，主要是学习牛肉拉面、花卷、包子等相关知识和制作，后续饮食商业分公司将有序开展多项“劳动技能教育”，包括精美小炒、蛋糕烘焙、咖啡技艺、插花艺术、急救知识培训等，希望同学们积极参加、认真学习。

学生代表南方园同学从对“三全育人”“五育并举”的认识，提升劳动实践的能力和中华美食的品味等三个方面发言。他认为通过大学生“烹饪课堂”，能够培养同学们全面发展的能力和高尚的道德品质，能够锻炼实践能力，增进社会责任感。

马成胜指出，华煜公司饮食商业分公司开展大学生“烹饪课堂”实践活动有四个方面的积极意义：一是有利于落实劳动育人政策落实落地，提高人才培养质量；二是能让学生走出书本，到实践中去学习烹饪技能，增强学生的综合能力，提高学生的动手能力；三是作为当代大学生，社会责任是大学生必须承担的重要角色之一，此类实践活动，不仅可以拓宽自己的视野，同时也在实践中锻炼自己的团队协作能力，为将来的发展打下坚实的基础；四是学会烹饪，不仅是一项技能，更是家庭责任的体现，大学生可以通过烹饪技能促进家庭成员之间的沟通和合作，也是大学生在成家后增强家庭关系的重要枢纽。

马成胜宣布西京学院大学生“烹饪课堂”正式开课。

牛肉拉面现场教学

活动邀请了璞玉楼餐饮中心专业拉面师傅何宝鹏和梁喜宁，何师傅边讲解拉面技巧和手法，边做出相应的演示步骤，并将一窝丝、毛细、细的、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子等拉面种类做成成品进行展示。紧接着现场管理人员将准备好的面剂子分发给每一位学生，专业师傅手把手对学生进行现场教学，学生们热情非凡，认真学习，很快就学会了简单的拉面种类。随后学生进入操作间，自己动手拉面，将拉面下锅，自己调味，一碗色香味俱全的牛肉面就出锅了。

“烹饪课堂”上学生在下面条

经济餐厅面点师傅肖赟又手把手教学生制作各种面点，同学们认真学习，积极动手，基本掌握了相关面点制作的基本技能。

学生展示自己做的包子