西京网讯：为进一步落实陕西省教育厅、陕西省粮食和物资储备局等5部门《关于做好2023年世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动的通知》（陕粮发〔2023〕10 号）和陕西省教育厅办公室《转发教育部办公厅关于进一步做好学校食品安全管理工作的通知 》的文件精神，提升我校的食品安全保障能力，落实食品安全管理的“两个责任”。10月18日上午，华煜公司总经理唐娣芬带领“华煜公司食品安全工作领导小组”成员到小南门停车场、璞玉楼餐饮中心、7号办公楼北侧红房子、西京幼儿园、西京初级中学、16号公寓楼红房子、厚街食堂和民族餐厅等地开展食品安全专项大检查。

上午7:00，检查人员来到1号通道东侧的小停车场，开始检查蔬菜、副食和豆制品的配送情况。检查过程中，唐娣芬向供货商详细了解了食材的供应、运输和价格变动等情况。征询了供货商关于升级、优化“餐厅食材交易管理系统”的意见和建议。

检查发现，供货商供应的蔬菜和辅食的品质较好。因近期雨水充盈，蔬菜大量上市，蔬菜价格平稳。唐娣芬要求供货商关注食材的品质，要在源头上保障广大师生“舌尖上的安全”。

上午8:30-12:00，检查人员分成两个组，分别走进璞玉楼餐饮中心、7号办公楼北侧红房子、西京幼儿园、西京初级中学、16号公寓楼红房子、厚街食堂和民族餐厅的后厨进行检查。检查人员重点检查了使用的原材料、辅料的生产日期，保质期，各类记录台账登记的是否及时和规范，新入职从业人员健康证持有情况和老员工健康证到期、更换情况，厨余垃圾的分类处置是否符合规范和消防器材日常管理和使用情况。

经过检查发现：一是各档口使用的原材料、辅料均在保质期内，存储条件适宜；二是各类记录台账登记清楚，数据详实；三是所有从业人员均持有在有效期内的健康证；四是各档口厨余垃圾的分类处置符合相关规定；五是所有从业人员均掌握消防安全的“四种能力”。

唐娣芬指出，校园食品安全是全社会普遍关注的问题，一旦出现问题后果将不可设想和预估。饮食商业分公司的全体餐饮管理员、经营户业主和从业人员是我校食品安全的责任人，要做好学校的食品安全工作，就要相互配合、相互理解、相互沟通，齐抓共管，一起努力。

唐娣芬结合近期国内部分高校出现的食品安全事件，对我校的食品安全工作提出三点要求：一是做好防鼠灭鼠工作。10月至来年的3月是出血热的高发期，防鼠灭鼠是做好出血热预防的关键环节。二是餐饮管理员和经营户业主一定要关注从业人员的身体健康情况，杜绝从业人员带病上岗。三是适量备餐，拒绝浪费。要将粮食安全宣传与“光盘行动”宣传结合起来，同步推进。

华煜公司副总经理赵虎城、总经理办公室主任张寒梅、饮食商业分公司经理杨济防、食品安全科科长何西鹏、校园超市主管陈清清及各楼层管理员等参加检查。