华煜公司开展12月食品安全工作专项检查

更新日期:2023年12月28日 信息来源:华煜公司 作者:尹晓锋 编辑:尚磊磊


西京网讯:为进一步落实全省学校后勤工作会议精神,全力确保学期末的食品安全,维护广大师生“舌尖上的安全”,12月26日上午,“华煜公司食品安全工作领导小组”成员到璞玉楼餐饮中心、每一天便利店、七彩吧、7号办公楼北侧红房子、西京幼儿园、16号公寓楼红房子、厚街食堂和民族餐厅等地开展食品安全专项大检查。

上午7:00,检查人员来到1号通道东侧的小停车场,开始检查蔬菜、副食和豆制品的配送情况。检查过程中,赵虎城向供货商详细了解了蔬菜的供应、运输和价格变动等情况。

检查发现,供货商供应的蔬菜和辅食的品质较好。因近期气温较低,蔬菜生长缓慢,运输困难,价格有小幅波动。赵虎城要求供货商关注食材的品质,确保食材源头上的安全。

上午8:30-11:30,检查人员分成两个组,分别走进璞玉楼餐饮中心、每一天便利店、七彩吧、7号办公楼北侧红房子、西京幼儿园、16号公寓楼红房子、厚街食堂和民族餐厅的后厨进行检查。

检查人员重点检查了使用的原材料、辅料的采购、贮存、加工、销售等环节是否符合相关规定;燃气使用、操作间消杀和从业人员健康状况等记录台账登记的是否及时和规范;厨余垃圾的分类处置是否符合规范和消防器材日常管理和使用情况。

经过检查发现:一是各档口使用的原材料、辅料均在保质期内,存储条件适宜,加工过程符合标准的规范;二是各类记录台账登记清楚,数据详实;三是餐饮从业人员能准确投放厨余垃圾、餐厨垃圾和其他垃圾;四是餐饮从业人员掌握基本的消防处置能力。

检查结束后,检查人员在璞玉楼餐饮中心四楼会议室召开会议,通报检查情况。

赵虎城指出,通过此次检查和前期开展的食品安全突发应急事件演练,发现全体餐饮从业人员能严格落实“食品安全主体责任”,希望大家能继续保持。

赵虎城对食品安全工作提出三点要求:一是临近期末,全体餐饮从业人员要时刻紧绷安全生产这根弦,不松懈,确保本学期平稳度过;二是近期多种疾病流行,餐饮管理员和各档口(餐厅)负责人要做好从业人员的病假追踪与管理;三是抓好消防安全工作,确保消防安全“零责任”。

华煜公司饮食商业分公司经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、饮食商业分公司食品安全科科长何西鹏、校园超市主管陈清清及各楼层管理员等参加检查。

图说西京

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