为了进一步加强我校食品安全卫生工作，提高餐饮食品安全卫生的整体水平，增强餐饮经营户在饮食安全卫生等各方面的防范意识，进一步贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，按照“标本兼治，着力治本”的工作方针，加大治理力度，规范食品生产经营行为，预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生，并结合神禾公司饮食分公司发展规划以及规范本部门工作计划，严把食品安全质量关，饮食分公司郝利霞经理组织餐厅管理人员在2009年3月计划并制订了饮食分公司餐饮业《食品、环境安全卫生管理扣分制度》，本制度采取百分制，根据检查记录进行相应扣分的等级计分管理。

此项卫生管理扣分制度明确规定了近50项的考核内容，促使强化食品卫生安全监督、管理职能，饮食分公司餐饮管理人员每天定时定点对餐厅各经营户所采购的食品以及操作间卫生等各项目进行严格检查，并将各类检查做检查记录，发现严重问题做改进及奖惩记录，且参照饮食分公司餐饮业《食品、环境卫生管理扣分制度》扣除相应的分值，每月最后一天总结扣分情况，最后将具体得分情况纳入对各经营户的年终考评，饮食分公司将这一考核作为管理和下一年度是否与经营户签订租赁合同的参照标准和重要依据。