西京网讯：夏季气温较高，易造成食品安全责任事故，为了杜绝此类事件的发生，6月11日上午，华煜公司副总经理赵虎城、宋小军带领“华煜公司食品安全工作领导小组”成员到小南门停车场、璞玉楼餐饮中心和校园水果超市等区域开展食品安全专项大检查。
检查人员在检查土豆粉生产日期
上午7:00，检查人员来到1号通道东侧的小停车场，开始检查蔬菜、副食和冻货的配送情况。赵虎城向杨济防了解了6月2日集中采购扶贫土豆的使用情况。杨济防汇报了经营户和部分家属对扶贫工作非常支持，加之土豆质量非常好，不到5个小时20300斤土豆销售一空。
宋小军向供货商详细了解了近期肉制品的供应价格，了解到猪肉价格在前期有所下降，近期小幅上扬。宋小军要求供货商拓展供货渠道，保障校内肉类制品的供应。
随着气温上升，本地蔬菜大量上市，蔬菜价格比较平稳。饮食商业分公司每天安排人员对供应的蔬菜农药残留进行抽检，1个月来，累计抽检食品原材料样品近4000份。经过食品快检室认真检测，合格率为100%。赵虎城要求，饮食商业分公司要加强原材料的抽检频次，把好食品安全的第一道防线。
检查人员在检查各经营档口的留样情况
8:30-11:20，检查人员到璞玉楼餐饮中心后厨进行检查。检查人员重点检查了留样间食品的留样情况、餐饮从业人员近期的体温检测情况、日常使用的消毒用品的使用记录和存储方式、各类材料的记录台账和消防器材日常管理情况。经过检查，发现餐饮从业人员在日常工作中非常重视食品安全，各项操作规范有序，管理人员监管有力。
检查人员在检查散装食品的情况
11:30-12:00，检查人员到校园水果超市检查散装食品的供应情况。检查人员要求，从业人员一定要保存好食品检验合格证，明确生产日期、保质期和保存环境，时常对散装食品进行检查，确保每一个小包装食品的品质。
宋小军说，开学一个月以来，我校的食品安全工作做的比较好，受到了长安区市场监督管理局食品稽查大队的表扬，受到了广大师生的肯定。今后餐饮从业人员要继续努力，食品监管人员要加强管理，大家共同努力，确保我校的食品安全。
华煜公司总经理办公室主任张寒梅、饮食商业分公司经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、饮食商业分公司食品安全科科长何西鹏、校园超市主管陈清清、商业区负责人及各楼层管理员等一起参加检查。
